Полезни свойства на ечемичната каша, правила за употреба, подбор и съхранение

Евтини, сиви, непретенциозни - те възприемат ечемична каша днес. Преди векове той е бил оценен на теглото на диамант. Ечемикът, от който се произвежда клетката, подобно на най-старата зърнена култура, даде мерки за теглата на скъпоценните камъни (един карат е равен на три ечемични зърна), мерки на дължина. Той хранеше нации и народи, покриваше по-голямата част от обработваните земи на древните цивилизации.

В съвременната култура ечемикът се възприема като фуражна зърнена култура, за която се използват повече от 70% от нейните култури. За хранителни цели се обработват зърна и се произвеждат 2 вида зърнени култури: перлен ечемик и клетка. Съществува мнение, че ечемичният ечемик е по-ценен, а ечемичната крупа, напротив, принадлежи към втори клас. Това мнение се опровергава от диетолозите.

Характеристики на продукта

Високата хранителна стойност на ечемичната крупа се основава на техниката на нейното производство. За производството на перлен ечемик ядките се смилат. Това премахва феталните мембрани от повърхността им, които съдържат по-голямата част от ценните фибри. Ечемичната крупа се произвежда по различен начин. Целите зърна от ечемик, пречистени само от черупката на съцветието, се смачкват. Фибрите остават непроменени. Ето защо кутията е много по-полезна от перленият ечемик.

Други характеристики на зърнените култури.

• Ечемик - изключително непретенциозна зърнена култура, Той расте при всякакви условия, независимо от климатичните условия. С това са свързани наличността на продукта и минималната цена на ечемичната крупа. В същото време евтиността по никакъв начин не показва неговата безполезност в диетата. Напротив, по количество ценни вещества, зърнените култури изпреварват останалите зърнени култури.
• Съставът на ечемичната крупа се нарича най-балансиран, Това заключение направи японският изследовател Йошихие Хагивара. Той изучава ефектите на 150 вида зърнени култури върху тялото. И избрах ечемика, като оптимален по отношение на протеини, дълги въглехидрати и растителни мазнини.
• Калоричното съдържание на зърнени култури е високо, но се препоръчва да го използвате в диетична храна., Характеристика на продукта е ниският му гликемичен индекс. Когато се усвоява, не предизвиква скок на глюкозата в кръвта, съответно нивото на захарта не пада след употребата му. Липсата на внезапни скокове на глюкоза елиминира острите атаки на глад, които се появяват след консумация на печива или сладкиши.
• Използването на зърнени храни в диетата възможно под формата на разхлабени гарнитури, вискозни зърнени храни. Единствената държава в света, в която се пие ечемик, е Япония. Там напитка се приготвя от клетка и се консумира като терапевтична за прочистване на кръвоносните съдове и като естествен антибиотик.
• Изборът на ечемик е прост, Купете продукта в найлонов плик. Предпазва от влага. Зърната нямат сортове, така че е достатъчно да оцените цвета му, той трябва да е лек. Вижте как нарязаните ядки се изсипват в пакет. Ако зърнените култури са сухи, значи висококачествени. В мокри бактерии може да се развие опасна мухъл.
• Съхранението е разрешено в запечатани опаковки., Достатъчно е да го поставите на тъмно и сухо място.

Свойства на каша

Каква е ползата от ечемичната каша? Има ли противопоказания за употреба? Има какво да разкажа за тази крупа. Всъщност според редица показатели се счита за шампион.

облага

• Груби влакна, Има мнение, че повечето от тях са в овесена каша. Това не е така. Това е ечемичната крупа, която съдържа максималния дял на грубите влакна, осигуряващи мащабно чревно почистване. Следва клетката от изобилието на фибри. елда круши, и едва след това идва овесена каша.
• Бавни въглехидрати, Има повече от 60% от тях в зърнените култури, поради което се счита за висококалоричен продукт. Но поради голямата продължителност на асимилацията им в организма човек остава пълноценно за дълго време. Това предимство на продукта се използва в диетична храна.
• лизин, Това е ценна аминокиселина, която не се синтезира в човешкото тяло. Освен това, той е елемент от колагенови влакна, които образуват кожата, ставите, костите, които са отговорни за зрителната острота. Полезните свойства на ечемичната каша са да поддържат младежки организъм!
• Протеини, витамини, Благодарение на запазването на мембраните в ечемичната крупа остават повече растителни протеини, витамини от група В и селен. От микроелементите зърнените култури водят в съдържанието на флуор и калий. Тези вещества участват в структурата на мускулите, нервната система и осигуряват съдово здраве.

Балансираният състав на зърнените храни го прави идеален за бебешка храна, подходящ за диетична маса, ви позволява бързо да възстановите силата при стрес, тъй като доставя енергия.

нараняване

Вредят ечемичната каша е възможна при индивидуална непоносимост. Други противопоказания за употребата му са ранна възраст и невъзможност за усвояване на глутен в зърнените култури.

• Възраст до три години, Крупът съдържа глутен, който може да предизвика алергични реакции при малки деца. Безопасно и изгодно е да използвате клетката след три години.
• Целиакия, Заболяване, причинено и от глутен. Естественият протеин провокира възпалителния процес на чревните лигавици. Такава реакция се наблюдава при 30% от населението. При 1% от хората той е най-силно изразен и представлява опасност за живота.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Условия за ползване

В Русия ястията от ечемик се приготвяха с мляко, ароматизирано с масло. За правилното хранене класическите рецепти не са подходящи. Те съдържат много животински мазнини, което намалява ефективността на грубите влакна на продукта и насища съдовете с холестерол.

Според диетолозите, най-сигурният начин за консумация на ечемик е да го парате с вряла вода. Предварително зърнените култури се измиват и се поставят в стъклен съд. Изсипете вряща вода със скорост 1: 2, покрийте. И когато масата набъбне, се разрешава да се добави мед и пресни плодове на вкус.

Фитнес треньорите са по-малко консервативни и предлагат рецепта за ястия с оригинален зеленчуков сос.

Ще ви трябва:

• ечемична крупа - ½ чаша;
• вода - 1 чаша;
• червен лук - ½ глава;
• краставица, домат - по 1 малък зеленчук;
• черен пипер жълт - ½ плод;
• чесън - 1 скилидка;
• зелени - букет магданоз, килантро;
• солта е щипка.

подготовка

1. Сварете изплакнатата зърнена култура във вода за 20 минути. Увийте с одеяло, оставете на предварително дърво.
2. Нарежете лука на ситно, смесете с каша.
3. Смелете домата, краставицата, черния пипер до най-малките резени, добавете в клетката.
4. Пригответе дресинг от счукан чесън със сол, ситно нарязани билки, зехтин.
5. Подправете ястието.

Използвайте го точно там. Оригинална комбинация от зеленчуци и пикантен дресинг ще допълни ореховия вкус на каша, ще я направи богата и никак не диетична!

Използвайте ечемична крупа в диетата си! То е толкова богато на полезни вещества, че ще се превърне в незаменим помощник в поддържането на здравето на тялото. А наличността му е допълнителен плюс на продукта.